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:: Historia:
La ginebra se originó en los Países Bajos
durante el siglo XVII. Se da credito por su invención al
doctor Franciscus Sylvius. Se popularizó su consumo en
Inglaterra tras la Revolución Gloriosa (Glorious Revolution)
que acabó instaurando a Guillermo de Orange en la corona
británica. La ginebra holandesa es conocida como jenever o
genever, y es diferente del estilo inglés, en el cual la
bebida se obtiene de un destilado de cebada y en algunas
ocasiones se envejece en barricas de madera. En Schiedam, en
el sur de Holanda, es muy famoso la jenever. La jenever se
produce por el método de [[pot still]] y por regla general
posee un contenido inferior en alcohol y un sabor más fuerte
que su equivalente londinense.
La
ginebra se hizo muy popular en el siglo XVIII en Inglaterra
cuando el gobierno permitió su libre distribución al mismo
tiempo que fijó un fuerte sistema de tasas a todas las
bebidas alcohólicas importadas. Esto hizo que se creara un
mercado de bebidas de baja calidad que empleaba la cebada
que no era adecuada para la elaboración de la cerveza. Se
empezaron a abrir cientos de tiendas que vendían el producto
por toda Inglaterra. En el año 1740 la producción se
incrementó seis veces más que la de la cerveza y debido a su
precio extremadamente económico se hizo muy popular entre
las clases bajas, que empezaron a adquirirla.
En
aquella época, de los 15.000 establecimientos de bebidas que
había en Londres, más de la mitad eran tiendas de
distribución de ginebra. Debido a la presión de la demanda,
se empezó a adulterar con agua. De esta forma la ginebra
produjo diversos problemas de salud pública y pronto
empezaron a subir los índices de mortalidad. La reputación
que adquirió la bebida quedó retratada por el ilustrador
William Hogarth en sus obras Beer Street y Gin Lane (1751).
Esta reputación negativa sobrevive hoy en día en el idioma
inglés cuando se emplea la expresión "gin-mills" para
describir lo poco reputable que es algo, así como cuando se
dice la frase "Mother's Ruin" para mencionar la bebida.
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Curiosidades
- Si el origen de la ginebra está en la búsqueda de un
medicamento, el Gin Tonic es muy similar.
- Cuando el Imperio Británico se extendía por todo el mundo
en el siglo XVII y especialmente por la India, la malaria en
este país estaba afectando muchísimo a la población civil y
los soldados invasores.
- Para combatirla la Carburi Schwppes (Famosa compañía hoy
en día por sus bebidas gasificadas) en 1783 creó un remedio
popular, la tónica; esencialmente agua con quinina, que es
el elemento base que elimina la malaria.
- El problema que surgió era que esta bebida era muy amarga
y los soldados para equilibrar el sabor la mezclaban con
ginebra Bombay que ya se destilaba en la ciudad del mismo
nombre.
-La tónica actual ya no contiene la misma cantidad de
quinina, sino una pequeñísima dosis que la hace refrescante
sola y excelente con su mejor acompañante, la ginebra.
- Actualmente es la fórmula más extendida en el mundo de
tomar ginebra.
:: Marcas
- Gin Tanqueray es el líder de su categoria, siendo
actualmente el Gin más vendido del mundo. Con sus 47,3° de
alcohol es ideal para preparar tragos más fuertes con
excelente resultados.
En
una nueva semana de EL DISFRUTE, nos vistito un
invitado de lujo, el barman Sebas Garcia, quien, bajo el
brazo, y dentro de sus cocteleras, nos trajo un regalo
especial, de su propia creación; el trago EL DISFRUTE CON
GLAMOUR. Utilizando como base el clásico gin ingles, el
Campari italiano, jugo de uva orgánico de la región de La
Rioja (Arg.), un combinado de especies germano y jarabe de
caramelo, también de origen italiano nos preparó un trago
lleno de aromas y sabores que fusionaron de manera perfecta
para lograr una copa cargada de perfume, colores entre ámbar
y oro, y si, todo el glamour que Sebas le dió a nuestro
programa. No tengan dudas que ni el mismísimo Franky
rechazaría brindar con EL DISFRUTE CON GLAMOUR ... y vos?
... prepáralo, es altamente recomendable. ¿Te lo vas a
perder?
Ingredientes:
- Tanqueray Gin
- Jugo de uva organico
- Jarabe de caramelo
- Underberg (HIerbas medicinales germanas)
- Campari
- Hielo
- Ramita de vainilla
Si
tenes ganas de ver mas tragos y las aventuras que cada
semana disfrutamos te invitamos a visitar
www.eldisfrute.com.ar o bien escucharnos los lunes de 21.30
a 23 horas en FM 98.5 Radio Brisas de Mar del Plata o en la web online.e. |
