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La
Hesperidina es un aperitivo argentino a base de
corteza de naranjas amargas o agrias y dulces de frutos
inmaduros los cuales tienen un alto contenido en flavonoides
(hesperidina, neohesperidina y narangina). Su creador fue
Melville Sewell Bagley, fundador de la empresa argentina
Bagley, en el año 1864. Hoy se sigue produciendo y
consumiendo en Argentina. Su sabor es suave, dulce, y se
suele mezclar con agua tónica, soda, gaseosa pomelo o como
mixer en diferentes tragos o cócteles. Se le reconocen
efectos antioxidantes y otros propios de los flavonoides que
contiene. |
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Estuche Edición Especial
Bicentenario |
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:: Historia
En el año 1862 un inmigrante oriundo de Boston, llamado Sewell
Melville Bagley (10 de Julio de
1838, Maine, Estados Unidos de
Norteamérica - 14 de Julio de 1880,
Buenos Aires, Argentina) recaló en
Argentina. Comenzó a trabajar en una
farmacia, que aún hoy existe, en la
porteña esquina de Defensa y Alsina.
Allí, entre alambiques, tubos de
ensayo, fórmulas ingeniosas, y
utilizando las naranjas de una vieja
quinta ubicada en Bernal, crea una
bebida de la que pronto hablará todo
Buenos Aires.
Fue inhumado en el Cementerio
Británico de Buenos Aires. |
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:: Campaña
publicitaria novedosa
Al vislumbrar el potencial de su bebida, Melville comienza a
planificar una campaña publicitaria muy original y
vanguardista para la época: un día como cualquiera los
porteños comenzaron a ver las calles pintadas con enormes
letreros con la palabra “Hesperidina” y nada más.
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La
curiosidad invadió a gran parte de los 140.000 habitantes
que en ese momento tenía Buenos Aires. Durante más de dos
meses, nadie podía descifrar su significado hasta que tiempo
después, un 24 de diciembre de 1864, se devela la incógnita
en “La Tribuna”, uno de los periódicos más importantes del
país: El mejor y más original aperitivo del mundo nacía en
la Argentina y ya se podía comprar. Intriga primero,
develación después: el lanzamiento fue un auténtico suceso.
Tal
fue el éxito que inmediatamente comenzaron a aparecer las
falsificaciones o imitaciones de dudoso origen. |
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Melville actuó rápidamente, convenciendo al Presidente de la
Nación, Nicolás Avellaneda, de la necesidad de crear un
registro de marcas y patentes. En 1872 el registro fue
creado, y en su honor Hesperidina fue la marca número
uno en registrarse en Argentina.
Poco
tiempo después, para ajustar aún más los niveles de control
“anti-piratería”, Melville decide imprimir las etiquetas de
Hesperidina en la Bank Note Company de New York. En
apenas unos pocos meses Hesperidina se convierte en
el aperitivo “de moda” gracias a su sabor original y a la
calidad de sus ingredientes y elaboración, e incluso es
aceptada socialmente para el consumo de las mujeres en
espacios públicos. |
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:: Tónico de guerra
Hesperidina también estuvo presente en la Guerra de la
Triple Alianza (1864–1870).
Más precisamente en las tiendas de
campaña para “revitalizar a los
heridos”, gracias a sus propiedades
terapéuticas que contrarrestaban
problemas estomacales originados
principalmente por la poca
potabilidad del agua.
De los hospitales se trasladó
rápidamente al campo de batalla para
mejorar cualquier dolencia entre la
tropa. |
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:: Propiedades
medicinales
La Hesperidina desde sus comienzos fue considerada incluso
un tónico debido a sus propiedades medicinales aportadas por
las naranjas. De hecho su principal componente es la
sustancia “hesperidina”, un flavonoide que se encuentra en
los cítricos y que produce efectos antioxidantes, altamente
beneficiosos para las funciones digestiva y circulatoria.
Desde los años 90’ y hasta el día de hoy se han encontrado
diversos y altamente efectivos usos terapéuticos para la
Hesperidina. Entre ellos es efectiva para las úlceras
varicosas, hemorroides, várices, hipertensión, reducción del
colesterol, disminución de dolores, artritis reumatoidea,
etc. |
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:: Hesperidina
y la cultura
- Hesperidina aparece en tres cuentos de Julio
Cortázar, Casa Tomada, Tía en apuros y Circe. También
aparece en la obra de Juan Carlos Casa Fraile Muerto y en el
cuento "Perdido" de Haroldo Conti.
- El famoso cantante de tangos Polaco Goyeneche la elegía
como su bebida favorita y siempre la tomaba en la barra del
bar La Sirena en el barrio de Saavedra. Hesperidina
también apareció en varios almanaques del recordado y
célebre Molina Campos.
- Incluso existe un tango de nombre “Hesperidina. Tango
de Moda” compuesto por Juan Nirvassed en el año 1915 y
ganador del premio al mejor tango de la S. Sportiva
Argentina, entre otros reconocimientos. |
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- Por otra parte
el gran explorador Francisco Pascasio Moreno, más conocido
como Perito Moreno, llevaba siempre Hesperidina en
sus largas y crudas excursiones como fiel compañera para
atenuar la rudeza del clima. |
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Y Matías Merlo, nuestro
alquimista cantinero, profundo
amante de las bebidas y productos
que nos regala nuestra tierra, no
podía estar ajeno a estas
influencias e historia del primer
destilado argentino, y en los
festejos del Bicentenario, en EL
DISFRUTE creo el NOA.
Un trago típicamente argentino,
dedicado a la región del Noroeste
Argentino, donde Guemes con sus
valientes, por expreso pedido del
General San Martín, defendió las
fronteras impidiendo el paso de los
reales desde el Alto Peru. |
Ingredientes:
- Hesperidina
- Ginebra Bols
- Mandarinas
- Soda
- Vino Chardonay
- Hielo
- Garnish: trocitos de mandarina y ramita de vainilla
Si tenes ganas de ver mas tragos y las
aventuras que cada semana disfrutamos te invitamos a visitar
www.eldisfrute.com.ar o bien escucharnos los sábados de 19 a
20.30 horas en FM 98.5 Radio Brisas de Mar del Plata o en la
web online. |
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